我们平时做的海鲜汤只是放一样海鲜，今天小编做的蛤蜊大虾冬瓜汤，样样食材都很鲜美，不用过多的调料调制，就可以做出一锅鲜美至极的汤。蛤蜊大虾冬瓜汤里面用的是北极虾，北极虾是纯野生的，无污染，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌，它的口感 有特有的咸鲜，虾肉紧实，鲜美可口。
基本信息
中文名称
蛤蜊鲜虾冬瓜汤
主要原料
北极虾，蛤蜊
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，不饱和脂肪酸，铁，锌
主要食用功效
含微量元素硒，能预防癌症
适宜人群
老年人，儿童
主料
蛤蜊 大虾冬瓜
调料
胡椒粉、食盐
目录
1食材
2做法
3营养价值
折叠编辑本段食材
主料:北极虾、蛤蜊
辅料:火腿、冬瓜、菌菇包、姜、葱
调料:胡椒粉、食盐
折叠编辑本段做法
1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会。
2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮。
3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。
折叠编辑本段营养价值
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
