热量脂肪和肌肉的关系
1公斤的脂肪每天只会消耗4~10大卡的热量;1公斤的肌肉每天能消耗75~125大卡的热量(视运动量而定)。
热量消耗的部分除了"运动过程中的消耗"还有"运动后的修补消耗";运动过程中消耗掉的血糖、肝糖、水分、矿物质、蛋白质、肌酸都会在运动后的休息中来修补，这些除了正常饮食补给外都会有消耗自身脂肪做为修复身体的能量。
很多人只注重运动过程中的消耗，却一点都不注重运动后的消耗以及运动中/运动后的营养摄取，这种状态下轻则运动表现不佳，平日精神萎靡，重则营养失调容易发胖以及其他病痛。
所以运动前/后的饮食都很重要。
第一：运动前请勿空腹
运动空腹会让身体的补给机制失调，空腹除了血糖容易降低以及肌饿感影响运动或训练之外，身体会直接分解肌肉做为能量来源(肌肉会被分解成：血糖、矿物质以及胺基酸)，反而得不偿失。
第二：运动后请勿空腹
运动后因为血糖/肝糖都必须要恢复，肌肉/结蒂组织也需要修补，乳酸的代谢也需要能量;让身体的肌饿持续到下次进餐，身体在血糖低以及缺乏肝糖的状态下会拿什么当能量?当然是肌肉。
第三运动前后吃什么?
除了刚起床的运动*之外，建议在运动前的1~2小时内进食，吃的东西以蛋白质及糖类为主，热量计算以运动消耗热量的80%左右即可，假设预计要慢跑一小时半，预计至少消耗800大卡，就应该要吃掉最少600大卡的基本热量。
运动过后则是正常热量摄取，但是要调整糖类及蛋白质摄取量增加，而且运动后的30分钟内如果没有正餐进食，一定要少量补给糖类为主/蛋白质为辅的食物。
运动前，运动过程中以及运动结束的30分钟内都不应该要感到肌饿;运动中的补给要以水分以及糖类为主，蛋白质或脂肪的吸收。
*至于刚起床2小时内的运动，因为此时身体夜间修补过而且身体已经适应这几个小时的肌饿，血糖以及肝糖会有相当的存量，运动前喝水即可，运动中可以补给糖类避免肌饿，运动后的30分钟内吃以糖类以及蛋白质为主的早餐即可。
*睡眠1~2小时前的运动，理论上是晚饭过1~2小时内，运动前不需补给，运动中补给糖类及水分，运动后只能吃糖类为主的食物，假设运动后有肌饿感，只能吃到有轻微肌饿感的状态就不应该继续进食，避免影响睡眠。
身体所需的营养要均衡
水分、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、脂肪是身体每日需要的营养;有减重需求又不想影响总热量摄取的情况下，就要直接减少脂肪以及糖类的摄取至低标，改由蛋白质来补充，而且应该要以基本摄取量的下限来作考量，对于矿物质、水分、维生素的摄取不应变动。
每次看到01上面减重出问题或者失败者的饮食都是完全错误的做法，这些人只是一再施行错误的饮食/运动计划而不改变，当然持续失败再失败。
吃早餐的重要性
要吃早餐!为什么不吃早餐?!
吃早餐的重要性
要吃早餐!为什么不吃早餐?!
只要是作息正常者，不管你是否是运动员、学生或是上班族还是辛苦的劳动朋友，每天正常时间起床都应该吃早餐!
通常晚上10点之后不再进食，就算不睡觉到1~2点才睡的人，多少都会喝点水，此时其实没有饥饿感，身体已经开始挨饿，正常睡觉一样在挨饿，当然吃消夜是绝对糟糕的，特别是重油盐的"台湾道地小吃"。
假设晚上10点后不再进食，到早上醒来7~7:30之间的人，简单计算已经是超过9小时没吃东西，正常状况下白天人类进食的频率是4~6小时，依照睡眠的习惯可能的不同，其实已经挨饿正常进食时间的两倍时间。
