“吃成习惯了，形成心理上的依赖，是很多人长期服用维生素补充剂的一个重要原因。”陈裕明说。食品科学博士范志红指出，那些一年花几万块买进口保健品吃的人，更容易产生依赖：一旦不吃昂贵保健品之后就状态低迷。
如果真的缺乏某种或多种维生素，首选调节膳食结构与保持健康生活方式，除非在客观情况无法获得、无法改变且迫切需要介入的时候。
但在中国的现实情况是，许多去买维生素吃的人，一般是受过一定教育，而且有很好的健康意识的人，这样的人在生活水平上，往往已从食物中或从阳光中摄取足够的维生素。“这样最不缺维生素的一群人，反而在吃维生素片，真是一件比较滑稽的事情。”吕杰觉得，“真正缺乏维生素的人，却一般缺少这个意识，第二也没有条件去买维生素补充剂来吃。”
陈裕明还向记者指出一种现象，很多人以吃复合补充剂的方式来代替饮食获取足量的维生素。一些人早上不吃早饭，只吞下一大把药片，觉得这样就够了，并且随身还带着装满营养片的药盒。
“这样其实是忽视了食物中的宏量元素，比如蛋白质、能量等等，也是不可取的。”陈裕明半开玩笑说，“特别是那些代替食物的人，得错过多少对美味的享受。”
一次，吕杰的妻子在医生检查后发现缺乏维生素D，寻思着要不要吃相关补充剂。这位东京大学医学博士一脸平静，对妻子说，你以后开车的时候摇下车窗，把手伸出去吹吹风就好了。两个月后妻子再去复查，发现维生素D已恢复至正常水平。“就这么简单。”吕杰说。(应采访对象要求，苏玫为化名)(原标题：够了，别再瞎补维生素!)
来源：中国青年报 2013-12-25
