用神奇的生菜食去病减肥法特别有效
我今年65岁，是一名退休干部，曾经历了从身体健康到疾病缠身，又从疾病缠身到身体健康的转变。患病时的烦恼和痊愈后的快乐，个中奥秘，我想公诸同好，说不定还会找到一两个知音。
1）由健康走向疾病缠身
我从小爱好体育运动，喜欢篮球、乒乓球、游泳、跑步等，因而50岁以前的我，身体一直很好，身高1.65米，体重65千克左右，符合标准体重。50岁以后又学了气功、太极拳、太极剑等，健康状况良好。但随着生活水平的显著上升，吃得好、吃得多，体重逐渐增加到75千克（超标15%）。虽然天天锻炼，照样打太极拳、练气功、跑步等，但是却常常感到乏力，工作稍一紧张或开会熬夜，血压就毫不客气地升到临界高度，甚至更高，当然也就常与头晕为伍了。1992年8月退休前，血压21.3/12.0千帕（160/90毫米汞柱），心电图正常，胆固醇偏高。到了1995年4月，体重已达78千克，血压19.3/12.0千帕（145/90毫米汞柱），心电图ST段也已发生改变，到北京医科大学第三附属医院做活动平板运动试验，被戴上“冠心病”帽子。从此以后，天天药不离口，地奥心血康、倍他乐克、阿司匹林肠溶片、复方丹参片、潘生丁等都成了我的“朋友”。两年后，冠心病不但没有好，心绞痛反而更频繁了，同时还经常出现早搏。祸不单行的是1995年7月突然腰痛难忍，左侧臀部及大腿发麻、酸痛，经CT检查确诊为腰椎间盘突出。经3个疗程的按摩，同时还吃壮腰健肾丸等中药，总算有所好转，但留下了左侧臀部肌肉萎缩，和右边不对称。后来又在家里继续按摩，过了半年，虽然能走路，但左侧臀部仍疼痛不减，尤其在早晨起床时更为明显。结果是：天天锻炼，天天生病，天天吃药，从不间断。1996年4月，血压18.0/12.0千帕（135/90毫米汞柱），心电图ST段轻度改变，体重仍有轻微增加。医生建议继续治疗，我无可奈何地接受了，但我并未停止探索。
2）重大发现
在退休前我就开始接触中医养生学，退休后就更有时间研究了。除了必读刊物《中老年保健》、《华夏长寿》、《益寿文摘》外，每月还要借阅几本中医养生方面的书。今年1月从陈启明著的《长寿揭秘》中看到“健康长寿要靠酶”的论述。他认为新陈代谢过程都依赖于酶，已发现的酶有近千种，它们的作用各不相同，但互相配合，能迅速将食物转变成维持生命的能量物质，我们一刻也离不开酶。菠萝、香蕉、木瓜、芒果等热带水果含有大量的酶，新鲜的番茄、菜花、青豆等蔬菜里也有丰富的酶。但在烹调过程中，会损失一些重要的酶，因此他建议炒菜时，时间越短越好。我想，干脆食生菜不是更好吗！
今年2月我借到一本日本甲田光雄博士著的《神奇的少食健康法》，其中谈到“宿便”为万病之源。由于长期饱食、过食和美食，饮食量超过胃肠的消化能力，使胃肠难以消化的食物残渣等停滞并淤积于肠道，形成“宿便”。“宿便”在肠内腐败发酵，产生许多有害气体、毒素和使人过敏的物质，引起支气管哮喘、帕金森病、风湿性关节炎、心脑血管病、慢性荨麻疹，甚至肿瘤等疾病。少食则可加速体内陈旧废物“宿便”及有毒物质的排泄，使血液得到净化，疾病得以痊愈。
在少食、断食时，由于身体不能从饮食中获取足够的营养，必然分解自身储存的糖类、脂肪和蛋白质，来提供生命活动所需的能量。这样储存过剩的脂肪、蛋白质、糖就会陆续被消耗，身体逐渐消瘦，体重逐渐减轻。对于动脉粥样硬化患者来说，动脉壁上沉积的脂质就可作为能量被消耗掉，管腔也会变得宽大。血管畅通无阻，血压自然会下降，流向大脑、心脏的血液就会增加，冠心病、动脉粥样硬化就会慢慢消失。
该书还谈到生菜食是“少食之王”。生菜食能增加体力，提高耐寒能力，使老者益壮。生菜食还可以帮助战胜肥胖，治疗富贵病——高血压、冠心病、脑中风、糖尿病和许多疑难病症。总之，这本书更增强了我试一试生菜食的决心。
3）“食螃蟹”试验
“生菜食”虽然不必担什么大的风险，但也要有“食螃蟹”的勇气。1997年2月18日，我开始实施生菜食疗法。一切食物几乎全是生的，当然必须全部洗干净。食物主要是生蔬菜、水果以及豆制品等。一日三餐安排如下：
早餐：喝一碗豆奶或鲜豆浆。
午餐：吃多种生蔬菜、水果、豆制品，如叶菜类有菠菜、洋白菜、芹菜、生菜、芥蓝、油菜、白菜等，根菜类有胡萝卜、萝卜、苤蓝、红薯等，果菜类有黄瓜、西红柿、南瓜、冬瓜等，水果有苹果、香蕉、梨、柑橘等。这些蔬菜、水果每顿饭吃3~5种，共计500克左右。最初，我用搅馅机搅成糊状，再加1~2克盐拌着吃；后来改为把蔬菜、水果切碎，拌些沙拉酱和自制糯米酒糟吃。另外，还吃100克左右的豆腐，有时吃50克左右的鱼（熟食）。
晚餐：与午餐基本相同。
饮料：每日冲泡柿饼、枣代茶。用柿饼2块，大枣3枚，开水冲泡当茶饮，晚上睡前将柿饼和枣都吃掉。
