未熟的柿子，紫色的葡萄皮，这些都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸、草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化物质，有利于预防糖尿病和高脂血症。不仅如此，同种水果中，涩的品种营养价值更高。
吃一些“坏”的食物也可以排毒！
吃一些“坏”的食物也可以排毒！
辛辣食品
食物中的辣味通常是由辣椒素或挥发性硫化物提供的。辣椒素可以缓解疼痛，改善新陈代谢，燃烧脂肪，减肥。芥末具有强烈的辣味和强烈的刺激作用，可以调节女性的内分泌，增强性功能，刺激血管扩张，增强面部血液循环，使女性的脸变得更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，还可以预防癌症，防止血管斑块沉积，并有助于治疗哮喘。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液粘度的作用。
“冲”食物
如萝卜、大蒜、洋葱等。这食物味道很浓，即使吃完也会有味道。原因是它们含有硫代葡萄糖苷和烯丙基二硫化物，这些物质对预防癌症都很有帮助。比如大蒜，就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查表明，大蒜产区和长期食用大蒜的人群癌症发病率明显较低。吃完这些“生硬”的食物，嘴里就会有温度。可以吃点茶，嚼一些蛋白质含量高的食物，比如花生、核桃或者杏仁，减少大蒜的味道。
粗糙的食物
食物之所以粗糙，是因为富含不溶于水的纤维，如粗粮、芹菜杆、白菜杆等。但正是这些膳食纤维可以帮助人们预防便秘，预防肠癌，便于金属离子的排出，帮助身体排毒，减肥。如果你担心吃高脂肪的菜会发胖，可以吃这些食物，因为这是粗粮发挥功效的最佳时机。
酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的。这些天然酸性物质可以促进矿物质的吸收，如铁。同一品种的水果，口味偏酸，一般维生素C含量更高，维生素更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸的食物是有好处的，对孕妇和胎儿的头发都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕妇食欲，减少早孕反应。
苦味食物
未熟的柿子，紫色的葡萄皮，这些都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸、草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化物质，有利于预防糖尿病和高脂血症。不仅如此，同种水果中，涩的品种营养价值更高。收敛类食物中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)广泛应用于美容产品中，主要功能有收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化等。所以，涩的食物真的是女性不可多得的美容食品。
苦味食物
如柠檬皮、茶叶、黑巧克力等。富含各种苷类、萜类、多酚类物质，使食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶叶中的茶多酚，红酒和巧克力中的多酚可以预防癌症和心脏病，还能给食物带来一点苦味。在众多苦味食物中，苦瓜应该是接受度较高的一种。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效。此外，苦瓜中维生素C的含量很高，可以防止坏血，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高身体的应激能力，保护心脏。
