素食和肉食谁更有利于长寿？
素食和肉食谁更有利于长寿？
还是素肉更有利于长寿？这是一个有争议的话题。素食与长寿有关，但仅仅素食是不够的。人的寿命受先天基因和后天环境的影响。之前的双胞胎研究表明，基因对寿命的影响不超过30%，更重要的因素来自环境，包括饮食。
美国一项涉及约10万人的跟踪调查显示，在5年的研究期间，素食者的死亡率低于食肉者，尤其是男性。一些大规模的研究或综合分析也表明，少吃肉、长寿、不吃肉好处更多。当然，并不是所有的相关研究结果都是一致的，但很明显，素食有助于降低患II型糖尿病、高血压和某些癌症的风险。
你能断定不吃肉也能长寿吗？不会吧。不管是研究还是调查，都是动物实验，或者分析现有的健康数据，或者招募志愿者观察一段时间。结论是有些措施和长寿有关，不等于因果。例如，素食者更有可能长寿，也可能是因为素食者运动多，抽烟喝酒少。
所以，要想长寿，老不生病，就得尽可能控制各种环境因素，包括饮食。你还是尽量少吃肉的好。此外，如果你想长寿，你必须避免一些明显的危险因素，如吸烟。
