藜麦是苋科的种子，糙米是禾本科的种子。这两种食物的味道不同。糙米的口感更好，粗糙有嚼劲，藜麦的口感相对更细腻。糙米和藜麦都可以当主食吃。糙米是没有稻壳的种子，含有大量的矿物质和纤维素。藜麦富含蛋白质和纤维素。
一、藜麦怎么做才好吃？
藜麦是近年来新兴的一种食物，营养价值高，口感比糙米更好，受到很多素食者的喜爱。藜麦可以像普通大米一样直接蒸，这样的藜麦饭香味很开胃。当然，藜麦也可以磨成面粉做馒头等食物。藜麦主要有三种颜色，白色的藜麦口感最好，红色和黑色的藜麦营养丰富但口感略差。一般吃的时候习惯把三种颜色的藜麦混在一起吃。
糙米和藜麦可以当主食吗？
糙米和藜麦是十种快速提供能量的食物之一。这两种食物都可以作为主食，很受素食者的欢迎。糙米和藜麦相比普通的大米和小麦，口感略显粗糙，但略显粗糙的口感还不错。糙米和藜麦含有普通主食中没有的植物纤维和矿物质，长期食用也有益健康。藜麦除了作为主食，还可以作为沙拉食用，既可以改善藜麦的口感，又营养健康。
3.减肥的时候可以吃糙米和藜麦吗？
减肥期间，非常适合吃糙米和藜麦。糙米和藜麦中含有的植物纤维可以帮助肠道蠕动，从而促进身体的新陈代谢，有很好的减肥效果。糙米和藜麦有很强的饱腹感，可以有效控制食量和食欲。减肥期间吃藜麦和糙米，可以达到不太饿，减肥效果好的效果。一般来说，像糙米、藜麦这样的粗粮非常适合减肥期间食用。与精米相比，可以减少淀粉的摄入，达到减肥的效果。
