艾草绿球的制作步骤并不复杂。在制作之前，人们必须准备适量的艾草，并将其清洗干净。你要做的青艾丸更好吃。人们最好选择嫩而新鲜的艾草。清明前后是人们制作艾草绿球最合适的时间。这是因为此时的艾草很嫩，外表极其翠绿美丽。在制作艾草绿球之前，不仅要将艾草洗净，还要将艾草加热焯水。
a、冲洗干净。
做艾草绿球之前，不仅要给艾草浇水，还要把艾草洗几遍。这样艾草表面的细菌会被洗干净，做出来的艾草绿球会更美味。艾草绿球需要加入大量的艾草汁。所以艾草洗净后，不要直接包在绿球里，要榨汁。
人要准备一个破壁机，然后加点水，把洗干净的艾草液放进去，启动开关。机器停止工作后，就可以榨艾草汁了。人们要把艾草汁倒进碗里，然后在碗里准备一定量的糯米粉和成粉，再分多次少量加入艾草汁，做成翠绿色的面条。为了使艾草汁和面条的混合更均匀，人们在和面的过程中要用筷子搅拌艾草汁。
第二步，制作绿色丸子馅
揉好后要加一些食用油，保证糯米粉和艾草汁均匀的混合在一起。面团应该是光滑的。只有光滑的面团才能保证后面做出来的艾草绿球口感更好。绿球的皮做好之后，绿球的馅也要打磨。青艾丸子里一般用蛋黄做馅，所以人们需要找一些质量好的咸鸭蛋，把蛋黄拿出来，放在锅里再蒸十分钟。
蛋黄完全煮熟后，直接倒入干净的碗里。刚蒸好的咸蛋黄往往是硬的。人们应该使用一些工具来压碎和压平蛋黄。压碎后，在碗中加入一些肉松。喜欢海苔的人也可以在里面加入一些粉碎的海苔。为了丰富饺子馅的味道，人们还可以加入一些沙拉酱。之后，人们取出绿球的皮，摊开，把绿球的馅放进去，揉成一个圆。入锅蒸15分钟左右，即可完成。
