田螺又名方田螺，是柳州著名小吃螺蛳粉的主料。吃之前大家都会把蜗牛的尾巴剪掉，那么蜗牛为什么要把尾巴剪掉呢？在这方面，边肖将回答你的问题。
蜗牛为什么要剪尾巴？
蜗牛的屁股是它的内脏，脏脏的。一些寄生虫、细菌等。都在这个地方，所以吃螺蛳一定要切螺丝屁股；另外，螺丝屁股切掉后，吃起来很方便，只要用嘴吸出来就行；最后把螺丝帽切掉后，炒起来会更入味更好吃。
你用什么切蜗牛的尾巴？
剪螺前先泡2天，然后准备一把剪刀或老虎钳，把泡好的螺拿出来，再用刷子清洗一遍，用剪刀或老虎钳把螺尾剪掉，全部剪下，然后清洗干净再炒。一般螺蛳可以切4mm左右，吃的时候容易把螺蛳肉吸出来。
剪蜗牛尾巴很浪费时间，而且剪多了手会疼，手心会起泡。但是为了健康和美味，一定要切。蜗牛的尾巴比较脏，容易滋生细菌，有时会有很多蜗牛卵。不建议吃它们，味道不太好。最好是一起切掉。切好的螺蛳要当天吃，尽量不要过夜。
注意：在市场上买蜗牛的时候，要买未切开的。买回来之后，要放在水里泡两天，让它们吐出土腥味。如果你买的蜗牛是切了屁股的，那死了怎么吐出土腥味？蜗牛吐出土腥味后，大家可以自己割它的屁股。
螺蛳粉有寄生虫吗？
螺蛳粉没有寄生虫。螺蛳的形状很像蜗牛，所以叫方螺。里面含有大量的寄生虫，只有高温才会被杀死。很多卖螺蛳粉的商家都会对蜗牛进行特殊处理。即使有一点寄生虫存活下来，也会在高温烹饪过程中被杀死并清洗干净【查看更多】
总结：阅读全文关于蜗牛为什么要剪尾巴。大家都知道蜗牛的尾巴很脏，里面有寄生虫和细菌。吃之前一定要把它们切掉，切掉之后蜗牛更容易吃，也更好吃。喜欢吃螺蛳的朋友也可以看看，吃了过期5个月的螺蛳粉，切掉螺丝帽，能坚持多久。
