传统鲁菜糖醋脆皮鱼为什么那么脆?是怎么做的?
这个糖醋鱼是我家餐桌上逢年过节的必备菜，所以不请自来回答一下。大黄花鱼，鲤鱼或者黄鱼皆可。为了保持鱼的体型完整，从鳃部把鱼鳃和内脏取出。把鱼去鳞洗净，改成牡丹花刀（先直刀到骨，然后顺骨横推），改好刀的鱼撒一点盐入一下底味。鸡蛋，淀粉和面粉按
怎么简单的做糖醋脆皮鱼
糖醋脆皮鱼，对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。而且，全国各地都有这道美食，只是配料不同，做法不同，味道各有不同，但是，千举万变，其道一也，酸酸甜甜是其共同的特点。食材草鱼 1条面粉 200克番茄酱 1勺葱 适量姜 适量胡椒粉 适量盐
糖醋脆皮鱼的制作方法
糖醋脆皮鱼是一道非常好吃的菜，特别是过年过节的时候是少不了的，而且寓意很好。下面就给大家介绍一下制作方法。 食材草鱼 １条面粉 200克番茄酱 １勺葱 适量盐、 适量淀粉 15克醋 ５０克姜 适量胡椒粉 适量料酒 适量生抽 100克糖 适量
糖醋脆皮鱼制作方法
健康好吃食材猪肉 25克清水 100克鱼肉 100克鸡蛋 30克生抽 20克蚝油 15克老抽 25克淀粉 25克方法/步骤1.首先在清理好的草鱼两面每隔约两厘米，斜切约三厘米深的斜花刀，蒜子切蒜米、姜切姜米、葱切葱花。2.在草鱼两面均匀的抹
糖醋脆皮鱼怎么做
美味的糖醋脆皮鱼食材鲤鱼 适量盐，味精，料酒，醋 适量方法/步骤1.准备好新鲜的食材2.鱼洗干净取出腥线3.准备生粉和鸡蛋液4.鱼切开之后裹上生粉和鸡蛋液下锅油炸5.准备好番茄汁6.淋上番茄汁即可
糖醋脆皮鱼怎么做详细教程图解~
糖醋脆皮鱼工具/原料鱼方法/步骤1.糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁2.面粉、淀粉加水调成糊3.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀4.在鱼尾部再切一刀5.鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，
鱼块的做法,香辣糖醋脆皮鱼块怎么做好吃
主料草鱼：1条辅料葱：适量白糖：适量蒜：适量油：适量料酒：适量姜：适量盐：适量酱油：适量干辣椒：适量花椒：适量香醋：适量白芝麻：适量具体步骤第一步1.草鱼宰杀清洗干净后，按个人喜好将鱼切段。放入姜丝、蒜片、葱段干辣椒、花椒、料酒和盐。第二步
四川糖醋脆皮鱼的家常做法,用什么鱼来做最好
川菜在很多人意识里就是一个麻辣，其实不然，在川菜中有24种基本味型，互有差异，各具特色。那么，糖醋就是其中的一种，糖醋脆皮鱼口味甜酸，造型美观大气，是宴请亲朋好友高大上的美食，特别是小朋友的最爱。最好选用什么样的鱼来做最好吃呢？糖醋鱼对鱼的
教你如何制作独家的糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐的详细制作过程食材老豆腐 400g番茄酱 30ml生抽 10ml盐 2g糖 12g醋 15ml葱花 2颗芝麻 1.25ml水淀粉 15ml方法/步骤1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾
锅巴鱼饺如何制作?
锅巴鱼饺 2007-09-14 15:46阅读：23 合计：4268 分 锅巴鱼饺 制作/袁中其 创新点 本菜的创意源自三个方面：一是鱼饺以鱼肉、鲜虾等调馅、用鲜草鱼蓉和面，制作精细，口味新颖。二是借鉴“锅巴肉片”的方法制作而成，上桌后将热
广府酥鱼是怎样制作的?
我会炸酥鱼，但是不会广府酥鱼不知道是鱼的品类不一样还是做法不一样但是有句话说的好一千个人中，就有一千种炸酥鱼的方法那我就把我的家常方法分享给你下看看能不能帮助到你第一步，腌制把鱼受伤干净后，先别着急做加盐，胡椒粉，料酒，十三香，姜末腌制半小
烧鸭炉里的脆皮五花肉该怎么制作?
谢邀！好吃的脆皮五花肉。其口感十足，肉质鲜嫩，香脆可口等特点，一直深受众多朋友的喜欢。脆皮五花肉主要是用烤制的方法来完成。一般家庭里面我们会用烤箱来完成，今天我们用烤鸭炉来制作。首先用洗净的一块带皮五花猪皮朝下，用刀顺肉切至猪皮，但不要切断
