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基础代谢

A=0.00659H+0.0126W-0.1603 A:体表面积(m的平方) H:身高(cm) W:体重(kg)  我国营养学会根据近期的调查,1981年提出我国18~40岁的成年男性平均身高为170cm,体重为69kg,女性平均身高为160cm,体重为53kg。在此平均值±10%的范围内,应视为正常体重。 Kleiber从实际应用出发,曾提出基础代谢率的正常值若以每小时表示。这一标准可以应用于任何身材大小的动物。还有人认为代谢率与代谢活跃的组织关系密切,提出基础代谢率应以“去脂体重”(Lean bodymass)表示。但由于“去脂体重”的测量和计算方法现时尚未广泛普及,所以采用者不多。 自20世纪90年代,世界各国大都采用FAQ/WHO建议的按体重计算BMR 见表 年龄(岁) Kcal/d MJ/d Kcal/d MJ/d 0~ 3~ 10~ 18~ 30~ 60.9m — 54 22.7m + 495 17.5m + 651 15.3m + 679 11.6m + 879 0.2550m — 0.226 0.0949m + 2.07 0.0732m +2.72 0.0640m +2.84 0.0485m + 3.67 61.0m — 51 22.5m +499 12.2m +746 14.7m +496 8.7m +820 0.2550m — 0.214 0.9410m +2.09 0.0510m +3.12 0.0615m +2.08 0.0364m +3.47 注:m = 体重 kg (2)年龄性别 女性的基础代谢率略低于男性。婴儿时期,因为身体组织生长旺盛,基础代谢率最高,以后随着年龄的增长而逐渐降低,参看图。

图:不同性别与不同年龄的正常基础代谢率 (引自Guyt>(3)度对基础代谢有明显影响,在舒适环境(20~25℃)中,代谢最低;在低温和高温环境中,代谢都会升高。环境温度过低可能引起不同程度的颤抖而影响代谢升高;当环境温度较高,因为散热而需要出汗,呼吸及心跳加快。因而影响代谢升高。



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