“若要练得好，必须吃得好。”在我练健美时，我总是多吃新鲜的自然食物，尽量与我过去的饮食*拢。不管吃什么，要尽可能地保持简单、自然化。为了更好地配合你的健美运动，应每天试着吃3-4小餐，并让你的食欲来决定你的吃饭时间，不要强迫自己去吃。下面是奥林匹亚先生的食谱，供大家参考。
早餐：三个新鲜鸡蛋(做得越简单越好);一个应时水果或一大杯新榨出的鲜橙汁;一瓶奶(酸奶);谷类食品;一杯矿泉水加点维生素和矿物质。
午餐：一大份新鲜蔬菜沙拉，加上一点麻油和醋;一份熟的新鲜素菜，一大份新鲜烧菜(富含蛋白质，如鱼、禽、牛肉、羊肉或肝脏);一小杯葡萄酒;一大杯矿泉水。
午点心：一瓶脱脂群众观点或一小盘新鲜奶酪;一个应时水果(通常是梨)。
晚餐：和午餐相似。
夜餐：一碗粥(麦片、小米、玉米面)或一小盘新鲜奶酪。
每天喝8-10杯矿泉水。
凡增加体重有困难的人，通常都是新陈代谢率高，因此他们在食谱中还应增加下列食物：全粉面包、烤土豆(含大量矿物质)、小米饭、烧熟的新鲜蔬菜(含大量碳水化合物)、少量的生硬壳类食物(如花生、核桃、瓜子)、干果(最好不带糖的)和家做的酸奶酪。
由于身体不能吸收它所需之外的营养，所以我不主张将几种蛋白质混在一起吃，也不主张过量地吸收维生素和矿物质。服用维生素必须要平衡，不能厚此薄彼。尤其是维生素b的复合物，应该合在一起服用，决不能单服。
在锻炼之前不要吃得过多。由于锻炼时血液充盈到肌肉里，自然帮助消化的血液就会减少，不利营养的吸收。
饮食必须保持平衡，因为脂肪可以使身体贮存一些燃料，帮助身体维持热量和体温，有助于正常的肌纤维工作。
千万不要吃葡萄糖。因为糖对健美运动来说是“慢性毒药”，不仅对人体没有好处，还会使肌肉无力。在锻炼前必须少吃糖，虽然它会增加血液中的糖份，但不久又会急剧减低血液中的糖分。
八、关于扭伤。
扭伤的主要原因，是运动前没有充分做好热身运动，或者是运动中用力过猛，或自作聪明地不按照训练原则做。
1. 正确地做热身运动
锻炼前做彻底的、科学的、有效的热身运动是非常必要的。它不仅能使身心感到舒适有精神，也能使你在锻炼中注意力更加集中。
我十分崇尚跑步，这不仅是一项热身运动，实际上也是力量的补充。跑步还可以使你的肌肉线条变得更美，消除身上多余的脂肪。
一定要记住，在做重量练习之前，一定先要用轻重量做1——2组。如果你非要在热身运动中做点负重练习，那就用哑铃做。
2. 不要用力过猛
当你感觉太累时，千万别再勉强自己练。这样做的结果不仅非常容易发生扭伤，而且也不会使你进步。这时最好采用轻负荷，练完立即回家休息。
3. 认真执行锻炼方案
将全身不同部位的锻炼方法编为一定程序，以相互补充，如练完二头肌接练三头肌，练过胸肌练肩部。还要在锻炼中注意科学地使用锻炼器械。用杠铃弯举动作练二头肌并没错，但是用它来做开始动作就不好了，因为它会使肘关节锁紧，容易给二头肌造成更多的受伤机会。
4. 集中注意力
你应该在走进健身房时就集中注意力。当你将全部注意力集中于健美锻炼的时候，奇迹就会出现，因为肾上腺素会大量产生。当你集中意念于所练的肌肉群时，所练的肌肉会变得更加粗大。而当你注意力分散时，无疑更容易受伤。因此一定要高度集中注意力，包括每一次动作，取放器械等。
5.对于伤扭、肌腱撕裂患者，我只有一个忠告，就是立即停止锻炼和看医生。
